Mettere in infusione per circa 7 giorni le scorze di arancia (solo la parte arancione)  in un contenitore di vetro nel quale avete versato precedentemente 1 litro di alcol  95° (lo si trova nei supermercati).  

Rivestite il contenitore di stagnola per tenerla sempre al buio.

Far arrivare a ebollizione una pentola con 1,5 litri d'acqua e 700 g di zucchero, spegnete quando la soluzione è completa  (sembra acqua limpida)

Lasciate raffreddare e poi unite l'infuso alcolico in bottiglie di vetro

filtrare il liquido ottenuto con filtri di carta (si trovano nei supermercati o on line)