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mer 23/06/10
CROSTINI DI FEGATO
Crostini toscani della nonna Elisena

INGREDIENTI:

300 g. di fegatini di pollo
40 g. di burro
5 filetti di acciughe salate

PREPARAZIONE:

rosolare i fegatini nel burro in modo che siano ben cotti mescolandoli spesso
ritirarli dal fuoco e tritarli con la mezzaluna o elettrodomestico tritatutto
 
lavare dal sale le aciughe e tritarle insieme (all'occorrenza usare pasta di aciughe)
 
spalmarlo sul pane toscano
 
 
 
N.B. ogni foto puoi  cliccarla e ingrandirla
 
 
 
Osservazioni / Note sulla ricetta:
 
Devono accompagnare una minestra di brodo di carne



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