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dom 20/06/10
TAPULONE DELLA NONNA CONCETTA
Ricetta della tradizione novarese

Ingredienti:
 
600gr di carne trita di cavallo
1 spicchio d'aglio
1 cipolla
1/2 chiodi di garofano
vino rosso
sale qb
 
 
Preparazione:
 
in una padella fare sofriggere con olio di oliva, cipolla e lo spicchio d'aglio intero
far rosolare la carne aggiungendo i chiodi di garofano e il vino rosso.
 
continuare la cottura aggiungendo all'occorrenza acqua per tenere il tapulone morbido
 
salare alla fine
 
 
N.B. ogni foto puoi  cliccarla e ingrandirla
 
 
 
Osservazioni / Note sulla ricetta:
 
La nonna Concetta lo faceva così



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