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ven 14/05/10
BRASATO DELLA NONNA MARIA
Carne in umido

Ingredienti:
 
per 6/8 persone circa 
 
1 Kg di carne di manzo (bovino adulto) - "cappello del prete"
cipolla
sedano
carota
salsa di pomodoro
vino rosso
olio burro qb
sale qb
 
Preparazione:
 
 tritare le verdure e soffriggerle con olio e burro, aggiungere la carne e un bicchiere abbondante di vino rosso
lasciare evaporare il vino, salare, aggiungere mezzo bicchiere dii salsa di pomodoro e coprire il pezzo di carne d'acqua.
 
coprire con coperchio e cuocere a fuoco lento per circa un'ora
 
 
 
N.B. ogni foto puoi  cliccarla e ingrandirla
 
 
 
Osservazioni / Note sulla ricetta:
 
Lo faceva la nonna Teresa.  Sarebbe da servire con la polenta



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